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レトロなこだわりバナナのデザート         
スウィートプラザで販売しているケーキには、定番のものと、期間限定のものがあり、旬の素材をつかった期間限定のものはだいたい2~3ヶ月で商品が入れ替わります。入れ替わりの時期になると、次はどんなケーキが登場するのかな・・・ととっても楽しみ。
c0100275_11472253.jpgそんな私の気持ちがケーキに伝わったのか、9月に新登場のケーキをお先にお味見をする機会がめぐってきました!
私のお薦めは、ボリュームたっぷりの「オムレットバナナ」。この「オムレットバナナ」は、実は何十年か前にも商品としてお店に出ていたものの復刻版だそうで、確かにちょっとレトロな雰囲気。そんなところも気に入りました!
     
c0100275_11475665.jpgスポンジケーキの間に、生クリームとバナナスライスがたっぷりはいっています。一番上には生クリームとホワイトチョコ、香ばしいアーモンドが飾ってあります。
バナナはとてもデリケートな果物で、すぐに変色してしまいますよね。せっかくの、こだわりバナナを美味しくお届けするために、バナナを守る様々な工夫が!
まず、バナナをよく焼くことで変色を防いでいるそうです。そして、よくよく見ると、下のスポンジより上のスポンジの方が大きくて、特大ネタのお寿司のような格好・・・これは、バナナがなるべく空気に触れないように、上のスポンジで覆っているのだそう。
夏バテ気味で、エネルギーが必要な方に、ぜひおすすめです! ★K
by kaikanad | 2007-09-07 11:52 | 美味しいお菓子
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